تحتوي بذور الجوجوبا التي تأتي من نبات الجوجوبا على ما يصل إلى 60٪ من وزنها في الزيت ، وأفضل طريقة لعزلها عن طريق الضغط البارد للبذور. "زيت الجوجوبا" الذهبي الذي تم الحصول عليه ليس "زيتًا" ، ولكنه "شمع سائل". هيكلها خالي من الجلسرين ، العمود الفقري في بنية جميع الزيوت والدهون. يُطلق على شمع الجوجوبا السائل زيتًا فقط لأنه سائل.
- زيت الجوجوبا عبارة عن شمع سائل نقي ذهبي اللون وغير مشبع بدون رائحة أو ملمس دهني. زيت الجوجوبا هو شمع سائل كيميائيًا ، وليس زيتًا ، أي ليس دهونًا سائلة ولا دهونًا ثلاثية الجليسريد ، مثل جميع الزيوت النباتية الأخرى. لا يوجد عمود فقري من الجلسرين في التركيب الكيميائي للجوجوبا كما هو الحال في الدهون والزيوت. يعطي زيت الجوجوبا سعرات حرارية قليلة أو معدومة عند استهلاكه لأنه لا يحتوي على أي كميات كبيرة من الأحماض الدهنية التي عادة ما تكون في بنية الدهون والزيوت. يظل هذا الشمع السائل مادة تشحيم في الجهاز الهضمي وبالتأكيد لا يحتوي على الكوليسترول. ومع ذلك ، يتم استخدام كلمة زيت لأنه من الأسهل قبولها نظرًا لحقيقة أنه يشبه الزيت ، وكلمة الشمع السائل ليس من السهل قبولها للمستخدمين والناس العاديين
- تختلف الزيوت النباتية والدهون الصلبة عن زيت الجوجوبا ، فهي عبارة عن دهون ثلاثية مع عمود فقري من الجلسرين تتفرع منه الأحماض الدهنية المختلفة - مثل الشجرة. للتأكيد على الاختلافات بشكل أكبر ، يُطلق على زيت الجوجوبا زيتًا فقط لأنه يشبه السائل. زيت الجوجوبا عبارة عن إستر غير مشبع بسلسلة ذرات كربون 42 من الأحماض الدهنية والكحولات الدهنية ، كل منها يتكون من 20-21 ذرة كربون وبالتالي فإن الأحماض الدهنية في زيت الجوجوبا ليست 16-18 ذرة كربون من الأحماض الدهنية بشكل شائع موجود ومعروف في الزيوت والدهون المختلفة.
أهم استخدامات زيت الجوجوبا:
يمكن تلخيص استخدامات زيت الجوجوبا في ثلاث فئات رئيسية:
- يستخدم مستحضرات التجميل الطبيعية باستخدامه "كما هو" ، كما لو كان كريمًا سائلًا ، أو زيتًا للشعر ، أو زيتًا للتدليك.
- استخدامات مستحضرات التجميل الصناعية ، وذلك باستخدامه كمُحسِّن ومكوِّن للشامبو ، والبلسم ، وغسول الجسم ، والكريمات ، والصابون ، وأحمر الشفاه ، إلخ.
- كزيت صناعي ، كمحسّن لزيوت تشحيم السيارات والطائرات والآلات المختلفة ، وأيضًا كمحسّن خافض للتوتر السطحي للدهانات والورنيش والبلاستيك والشموع ، إلخ. في إزالة الشعر بالشمع ، يمكن استخدامه "كما هو" أو مختلط مع الشموع الأخرى.
اقتصرت استخدامات زيت الجوجوبا في البداية على استخدامه كما هو لعلاج وتجميل بشرة الوجه والشعر ثم تم إدراجه في صناعات التجميل المختلفة.
يتم استخدام زيت الجوجوبا الذي يتم الحصول عليه كدرجة ثانية من المنتجات الثانوية المتبقية لبذور الجوجوبا باستخدام الاستخلاص الكيميائي بواسطة مذيبات الهكسان أو الهكسان الحلقي لبقايا الجوجوبا (تسمى جفت) فقط للاستخدامات الصناعية ، وخاصة مواد التشحيم. وتشمل هذه الاستخدامات تشميع المواد وتحسين زيت السيارة حيث يتحمل زيت الجوجوبا درجات حرارة عالية لزيت المحرك. وذلك بسبب ارتفاع درجة غليان زيت الجوجوبا وهي 389 درجة مئوية وله قدرة كبيرة على منع أكسدة الزيت وهو فعال في الحفاظ على لزوجة زيت محرك السيارة ولزوجة المحركات الأخرى لفترة طويلة مما يؤدي بدوره إلى زيادة عمر المحرك وكفاءته تحت درجات الحرارة العالية واستخدامات الضغط. يستخدم حوالي 50 مل من زيت الجوجوبا لكل لتر من زيت محرك السيارة أو زيت ناقل الحركة بشكل عام لتمديد استخدام زيت السيارة إلى 20000 كيلومتر من القيادة قبل أن يتم تغييره ، لذلك مع الحاجة إلى كميات ضخمة من زيت الجوجوبا صناعة التشحيم خاصة للسيارات والطائرات ، حتى لو كانت مساحات شاسعة من الأرض في مختلف أنحاء العالم مزروعة بالجوجوبا ، فإن الزيت المنتج منها لن يكون كافياً لتلبية جميع احتياجات الاستخدامات الصناعية المختلفة.
كل هذا بالإضافة إلى الاستخدام الخاص والفريد لزيت الجوجوبا لعلاج الأمراض الجلدية واستخدامات التجميل الصناعية المختلفة مثل الشامبو والكريمات العديدة لتجميل الوجه والشعر والوقاية من تجاعيد الوجه والرقبة. يعتبر زيت الجوجوبا في جميع هذه الاستخدامات التجميلية أكثر تفوقًا وتميزًا على زيت بذور النباتات والدهون الحيوانية والعديد من المواد الكيميائية الاصطناعية التي تضاف إلى مستحضرات التجميل لتسويقها باستخدام إعلانات باهظة الثمن.
لا يزال استخدام زيت الجوجوبا كزيت للطبخ محدودًا بسبب تكلفته العالية ويبدو أنه سيظل مكلفًا نسبيًا لبعض الوقت لأن الكميات المنتجة في جميع أنحاء العالم من أشجار الجوجوبا محدودة للغاية. سيتم شرح استخدامه في الطعام لاحقًا في قسم آخر.
لماذا يجب استخدام زيت الجوجوبا وما فوائده؟
ما هي الفوائد العلمية العامة؟
هناك اتجاه عالمي مبرر لاستخدام المنتجات الطبيعية بسبب الخوف من إدخال تغييرات مسببة للسرطان في جسم الإنسان وعلى الجلد من خلال المواد الكيميائية الاصطناعية. زيت بذور الجوجوبا طبيعي وعندما يتم إنتاجه بشكل عضوي فهو آمن لجسم الإنسان. يعتبر استخدامه الرئيسي "كما هو" لمستحضرات تجميل الوجه والشعر مرغوبًا كنقطة بيع فعالة وجيدة لمثل هذه المنتجات للأسباب التالية:
- لأنه يتغلغل في الجلد بسرعة دون أن يترك أي أثر للزيت في غضون ثوانٍ قليلة لأنه عبارة عن سلسلة إستر غير مشبعة مستقيمة من الكحولات الدهنية والأحماض الدهنية التي تختلف عن الزيوت الدهنية المتفرعة. أيضا ، زيت الجوجوبا يشبه زيت الجلد المعروف باسم الزهم. إنه فوري للغاية في هذا الاختراق السريع لدرجة أن المرء قد يعتقد أنه تبخر ، لكنه في الحقيقة دخل الجلد - وما يدخل الجلد هو ما يعطي حقًا فائدة حقيقية. وبالتالي ، فإن هذا الزيت يمنع الجلد والشعر من الجفاف. إنه علاج أكيد ضد طفح الحفاضات للأطفال.
- يمنع زيت الجوجوبا التشققات والطفح الجلدي ، ويمنع تكون التجاعيد إذا تم استخدامه ككريم ليلي.
- يحافظ على الشعر ناعمًا وحريريًا مع لمعان خفيف ويمنع تساقط الشعر.
- بالنسبة للتدليك ، فهو مهدئ ومريح ويساعد في تخفيف الآلام.
- زيت الجوجوبا ، وهو شمع سائل كيميائيًا ، كما ذكرنا سابقًا ، غير مهضوم في الغالب ولأنه صالح للأكل ، يمكن أن يعمل كمواد تشحيم للجهاز الهضمي دون أن يتحلل إلى سعرات حرارية. وبالتالي ، عند استخدامه في القلي والطبخ فهو زيت للحمية. يجب استخدام زيت الجوجوبا العضوي فقط ، أي الخالي من المواد الكيميائية ، مثل زيت الجوجوبا الفلسطيني الطبيعي في أغذية الطهي وفي السلطات لأنه خالٍ من جميع المواد الكيميائية وطبيعي 100٪.
- مرة أخرى ، نظرًا لخصائصه التي لا تصل إلى درجة حرارة عالية جدًا تصل إلى 389 درجة مئوية ولأنه يحتوي على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة توكوفيرول من مجموعة فيتامين E ، فإنه يستخدم كمحسّن لقدرة التشحيم وجودة زيوت المحركات من السيارات والطائرات وغيرها ، وقد استخدمناها بانتظام في فلسطين بمعدل 50 مل لكل لتر من زيت المحركات في السيارات لهذا الغرض. قد تسير السيارة لمسافة تزيد عن 20000 كيلومتر دون الحاجة إلى تغيير الزيت عند إضافة زيت الجوجوبا إلى زيت المحرك وزيت ناقل الحركة.